INGREDIENTES:
- 250 grs de pasta (plumas o macarrones).
- 1 Brocoli, cortado en pedazos.
- 60 grs de mntequilla.
- 2 cuch de harina.
- 1 pizca de cayena.
- 500 mml de leche.
- 200 grs de pollo asado desmenuzado.
- 85 grs de queso parmesano
- 15 grs de pan rallado.
- Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal durante el tiempo que indique el fabricante . En los ultimos 4 minutos de la coccion añadir el brocoli. Escurrir.
- En otra cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y un poquito de cayena, cocinalo moviendo durante un minuto.
- Añadir la leche a la mezcla poco a poco sin dejar de remover , hasta que espese.
- En una fuente para el horno, combinar pasta, pollo, brocoli, crema y queso.
- Derretir la mantequilla que queda, y añadir el resto de queso y el pan rallado. Echarlo por encima de la pasta.
- Meter en el grill durante unos minutos (2-3) hasta que tenga una capa dorada y crujiente por encima.
NOTA A la salsa no la he llamado Bechamel , porque esta salsa lleva nuez moscada y esta especie , entra dentro de el grupo de alimentos que no esta permitido en el Islam.