- Aceite de oliva.
- 1 Puerro
- 2 dientes de Ajo
- 1 zanahoria
- 2 tallos de apio
- 2 calabacines pequeños
- 1 nabo
- 1 taza y 1/4 de pasta para sopa
- 8 tazas de caldo de pollo
- 2 pechugas de pollo
- Pelar y cortar las verduras en rodajas muy finas.
- En una cazuela cocinar el ajo y el puerro hasta que esten blandos pero no dorados.
- Añadir la zanahoria, el apio, el nabo y los calabacines. Cocinar todo junto unos minutos y añadir la pasta para sopa.
- Añade el pollo y el agua y deja cocer aproximadamente una hora a fuego , calcula que todo este tierno.
- Retira el pollo de la cazuela y desmenuzalo, vuelvelo a poner en la cazuela.
- Rectificar la sal y pimienta.