INGREDIENTES:
- 500 grs de patatas.
- 3 tazas de harina.
- 6 tazas de leche
- 4 huevos.
- 20 grs de mantequilla
- sal.
- Pelar las patatas y cocer en agua hasta que esten suaves, alrededor de unos 20 minutos.
- Mezclar la harina con la sal.
- Agregar la mitad de la leche y batir hasta tener una pasta suave.
- Batir la leche restante con los huevos.
- Apretar o estrujar cada patata , hasta obtener una masa fina.
- Derretir la mantequilla y pintar con ella las patatas.
- Llevar al horno hasta que se doren por los dos lados.